El total de superficie de agricultura ecológica ya representa más del 5 % del total de Catalunya y continúa ganando terreno. Hoy en día, más de 60.000 hectáreas de terreno están dedicadas en Catalunya a la agricultura y la ganadería ecológicas. Y son ya más de 1.400 los operadores –ganaderos, agricultores o industrias- que se han decantado por este tipo de producto. Catalunya ha sido históricamente pionera en la industria agroalimentaria ecológica de calidad. Lejos de detenerse con la irrupción de la crisis económica, estas cifras tienden a crecer: se prevén aumentos entre un 15% y un 20% anuales.

A diferencia de hace 10 años, ahora ya podemos encontrar la versión ecológica de cualquier producto, se cuenta con más de 20.000 productos autorizados, y son cada vez más numerosos los hogares que optan por una alimentación de calidad y respetuosa con el medio ambiente. El consumidor opta más por comprar alimentos ecológicos certificados, porque son garantía de control y de máxima calidad y conservan sus propiedades naturales.

Pero ¿cómo se puede saber si un producto ha sido producido de forma ecológica? El sello del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), corporación del Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural de la Generalitat de Catalunya, garantiza la producción y la elaboración ecológica de los alimentos. “Somos una entidad de certificación pública. Nos encargamos de verificar que todos los productos ecológicos catalanes cumplan la normativa europea”, explica Daniel Valls i Cots, presidente del Consell. La autoridad competente para certificar los productos ecológicos, el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica, ya cuenta con más de 1.400 operadores inscritos y registra aumentos históricos con subidas entre un 15 y un 20 por ciento anual

A diferencia de la agricultura y la ganadería convencional, la ecológica no prima la productividad, evita la sobreexplotación y los productos o adobos químicos, se usan especies autóctonas y fomenta un uso de las explotaciones agrarias integradas en el entorno y respetuosos con la tierra y las leyes de la naturaleza.

Ecológico, biológico u orgánico. La Unión Europea ha protegido estos tres calificativos para que sólo puedan ser utilizados en este tipo de producto. “Según cada país, se usa uno u otro. En Catalunya, se utiliza más el término ecológico, aunque también podemos encontrar la denominación biológico”, comenta Valls. Precisamente vigilar que la producción ecológica catalana se ajuste a unos estándares es una de las principales tareas del Consell. Este organismo también se encarga de dar a conocer la agricultura ecológica, tanto a los payeses como a los consumidores: “El cliente final necesita una información exhaustiva para saber por qué ha de pagar más para comprar un producto ecológico”, dice Valls. Para adquirir los productos ecológicos hay abiertas distintas vías de comercialización, como las cooperativas, la venta en la misma finca, la venta por Internet, las tiendas tradicionales, los supermercados y los mercados municipales.

El gobierno catalán aprobó el año pasado el Pla d’Acció per a l’alimentació i l’agricultura ecològiques 2008-2012, para impulsar la agroalimentación ecológica en Catalunya, con coordinación del DAR. En el Plan se recogen una serie de actuaciones fomentadas en seis objetivos concretos basados en el fomento de la información y del consumo, de las producciones, del propio sector, de la calidad, de la innovación y de las políticas.

8/02/2010.- M.Prieto/Vida Sana – Comunicación Empresalial.net

Semillas Batlle

Una mezcla que permite a los más pequeños de la casa disfrutar de la velocidad de germinación de dichas semillas, a las que podrán ver germinar y crecer hasta los 7-8 cm en unos 4-5 días, dependiendo de la variedad; a los amantes de las ensaladas, los cocteles y la cocina en general disponer de unos ingredientes modernos, sanos y deliciosos; a los más prácticos disponer de las materias primeras dentro de la cocina, como si de un huerto se tratara; a los más sanos disfrutar de unas semillas de producción ecológica certificadas, para realizar su propio cultivo, con la certeza de que ingieren un producto ecológico 100%; y para los más novedosos disponer de multitud de especies con las que experimentar nuevas recetar o dar un toque diferente a las más tradicionales.

El germinador, reutilizable, es respetuoso con el medio ambiente pues lo reaprovechamos cada vez que adquirimos nuevas semillas, de las que encontramos 6 especies diferentes para satisfacer todos los gustos, con texturas, colores, aromas y sabores que permiten encontrar el complemento ideal a cualquier plato. Su utilización es de lo más simple, basta con dejar las semillas durante 4-12 horas en remojo, dependiendo de la variedad, llenar el germinador con agua, insertar la rejilla y colocar las semillas de forma uniforme sobre ésta, tapándolas con la tapa invernadero. Comprobar a diario el nivel de agua para mantenerlo próximo a la rejilla, quitar la tapa invernadero cuando el germinado alcance su altura y a los 4-5 días recolectar para consumir. La caja de cada especie nos sorprende con los detalles para preparar una de las infinitas recetas a las que podemos añadir los sanos brotes.
Fuente: http://gardenmagazine.es/

Comprar este producto en Ecotenda

Os animamos a ser vuestros propios productores de panteles que a buen seguro os proporcionarán abundantes y suculentas cosechas.

En este nuevo ciclo natural recomendamos plantar las siguientes semillas:

En semillero

• Pimiento
• Tomate
• Berenjena
• Melón
• Sandía
• Calabazas
• Coles
• Aromáticas

Siembra directa

• Acelga
• Apio
• Brocoli/Brécol
• Chirivía
• Escarola
• Espinaca
• Lechugas
• Nabo
• Puerro
• Rabanito rojo
• Remolacha roja
• Zanahoria

También os animamos a utilizar productos ecológicos tanto para el enraizamiento como para su posterior crecimiento, obtendréis plantas más fuertes y vigorosas y, sobretodo, más sanas y con un valor nutricional más elevado que las tradicionales.

Si no disponés de semilleros, en nuestra tienda online podréis escoger entre varios modelos, según las necesidades.

Ir a semillas ecológicas en Ecotenda

Actualmente disponemos de 4 tipos de modelos:

Gallinero móvil

GALLINERO MÓVIL ECOLÓGICO
Gallinero para albergar 2-3 gallinas que se puede desplazar por nuestro huerto y poner sobre las parcelas que queramos “limpiar”.

Realizado con listones de madera de pino tratada para evitar los hongos de pudrición y azulado y el ataque de los insectos xylófagos. Tratamiento preventivo que repele el agua y la humedad y tratamiento con protector de la madera. Refugio de ponedero realizado con tablero Fenólico (antihumedad) de 9mm con laminas encoladas y superpuestas con tratamiento hidrófugo ideal para el exterior.

Gallinero canadiense

GALLINERO CANADIENSE

Es un gallinero ideal para los amantes de la naturaleza, permite tener unas 6 gallinas. Es muy bello para el jardín y práctico. Con tejado modelo canadiense de tela asfáltica.

- Tiene caja de puesta de huevos y palos para dormir interiores
- Ventana de acceso y limpieza y ventana de recogida huevos
- Bandeja de limpieza de excrementos con apertura desde exterior.
- Rampa de madera

Gallinero casita

GALLINERO CASITA

Precioso gallinero para varias gallinas, con forma de casita. Bonita para poner en un jardin y dejar que las gallinas picoteen por el jardín y vuelvan a casa al atardecer.

- Dotado con caja para puesta huevos
- Rampa de acceso en madera
- Cajón de limpieza con apertura desde exterior
- Medidas: 98×60x113cm

Gallinero castellana

GALLINERO CASTELLANA

Es un gallinero ideal para los amantes de la naturaleza, permite tener unas 5 gallinas. Es muy bello para el jardín y práctico. Con tejado a un agua de tela asfáltica es el modelo que fue más utilizado en Castilla durante siglos.

- Madera de abeto + malla metálica
- Barniz protección exterior
- Tamaño sin contar la caja de puesta de huevos 1680*750*1030
- Tamaño caja de huevos 350*600*400

Como complemento a los gallineros, también disponemos de pienso ecológico para gallinas y pollos, certificado por el CCPAE

Ir a Gallineros en nuestra tienda online

De momento es una selección de productos básicos como harinas, azucar moreno, sal, pastas, conservas, legumbres, vinos, licores y cervezas, etc. de las principales marcas, tanto nacionales como de importación. Nuestra intención es ir ampliando la variedad en la medida que los clientes nos soliciten nuevos productos. En este sentido, si no encontráis el producto que os interesa en nuestra tienda, podéis enviarnos un correo con la denominación y marca del producto e intentaremos conseguirlo.

Esperamos que esta nueva sección sea de vuestro agrado.

Ir a Alimentación ecológica

CARGADORES PARA PILAS AA y AAA

MH-C800S – Cargador para 8 pilas AA y AAA

• 8 Ranuras independientes para pilas AA, AAA.
• Pantalla LCD
• Controlado por microprocesador.
• 3 Programas: Carga Rápida, Lenta y Rejuvenecimiento de las baterías.

MHC-5000 – Cargador para 4 pilas AA y AAA + 4 pilas IMEDION

• 4 ranuras de carga para pilas AA y AAA de NiMH.
• Compacto, ideal para viajes (sólo 100 gr.).
• 2 Programas: Carga rápida y Rejuvenecimiento de las baterías

MH-C808M – Cargador para 8 pilas AA, AAA, C y D

• 

  8 Ranuras independientes para pilas AA, AAA, C y D

• Pantalla LCD retroiluminada.Controlado por microprocesador.
• Programa de refresco y rejuvenecimiento para pilas fatigadas.

PILAS RECARGABLES

Pila recargable NiMH IMEDION tipo “AA” de 2100 mAh y AAA de 800 mAh

• Nueva tecnología IMEDION de muy baja autodescarga
• Listas para usar (no necesitan carga incicial)
• 4 Pilas de 1,2v tamaño ”AA” o “AAA”
• 2100 y 800 mAh de capacidad (reales) respectivamente.
• Incluye estuche de transporte MH-BH4AA

Pila recargable NiMH tipo “C” de 5000 mAhMH y “D” de 11.000 mAh

• 2 pilas de 1,2v tamaño ”C” o “D”
• 5000 y 11.000 mAh de capacidad (reales) respectivamente.

TECNOLOGÍA IMEDION: ¿QUÉ SON LAS PILAS IMEDION?

Las pilas IMEDION son pilas que no se descargan solas con la misma facilidad que las pilas recargables convencionales. Hasta ahora , las pilas recargables tenían la característica que perdían su carga muy rápidamente. IMEDION es una tecnología de POWEREX que evita este problema gracias a un nuevo diseño de los aislantes internos de la pila.

¿Por qué usar las pilas IMEDION?

Gracias a su capacidad de retener la carga, las pilas IMEDION son ideales para aparatos de bajo consumo en los que las pilas permanecen mucho tiempo. Mandos a distancia, relojes, ratones y teclados inhalámbricos, linternas e iluminación LED…. En todos estos aparatos normalmente una pila recargable normal se “autodescarga” por si sola antes de que el aparato consuma su carga.

También es muy recomendable el uso de las pilas IMEDION en caso de que usemos un dispositivo de alto consumo, por ejemplo un flash de fotografía, pero hagamos un uso esporádico de él. Las pilas IMEDION permiten tenerlo listo para su uso aunque estas hayan estado durante tiempo sin ser recargadas dentro del dispositivo.

Para adquirir alguno de estos cargadores o pilas entra en nuestra tienda online

(Consumer Eroski 26/11/2009) Las frutas, además de contener minerales, azúcares y diferentes compuestos, son alimentos ricos en vitaminas y fibra. Estos nutrientes se localizan tanto en la pulpa como en la piel, aunque esta última acumula en general mayor cantidad de fibra insoluble y ciertas vitaminas. Cuando las frutas se consumen peladas, parte de estos nutrientes se pierden.

Concentración de fibra

La piel es la parte de la fruta con mayor concentración de fibra, si bien la pulpa carnosa también es fuente de pectina o fibra soluble. Este nutriente es esencial en la dieta debido a las propiedades beneficiosas que tiene para el organismo. Además de incrementar la sensación de saciedad, favorece el mantenimiento y el desarrollo de la flora intestinal, contribuye a que la bilis sea más soluble, ayuda a regular el nivel de glucosa y colesterol en sangre, combate el estreñimiento y previene incluso el cáncer de colon.

Su contenido en las frutas puede disminuir de forma significativa al pelarlas. En el caso de las manzanas, se pierde alrededor de un 11% de fibra y en las peras, hasta un 34% o más. En las frutas que se consumen sin piel, como los cítricos, hay que retirar la cáscara justa para eliminar la menor cantidad posible de piel blanca, ya que es pura fibra.

Respecto a los zumos, resultan más nutritivos cuando se consumen con pulpa, puesto que al retirar la piel ya se pierde bastante fibra.

Pérdida de vitaminas

Las frutas aportan a la dieta cantidades significativas de vitamina C, beta-caroteno o pro-vitamina A y folatos. En general, parte de éstas desaparecen también al pelar las frutas. Los cítricos (naranja, mandarina, pomelo, lima, limón), las fresas, las frutas tropicales (kiwi, papaya, piña, mango, litchi…), el melón, la frambuesa o la manzana son las más destacadas en vitamina C. La mayor parte se comen peladas ya que su cáscara es demasiado dura, pero no conviene seguir esta práctica en las frutas de piel blanda, como la manzana, sino lavarlas y consumirlas en su estado original. El contenido de vitamina C en estas piezas es de tres a cinco veces mayor que en la pulpa. (Consumer Eroski 26/11/2009)

“Entonces, si comer la fruta con piel es tan beneficioso, ¿porqué las pelamos?”

Pelar o lavar a conciencia para eliminar los pesticidas.

Ha quedado claro que cuando las frutas se consumen peladas perdemos parte de sus nutrientes, pero pelándolas también se evitan los pesticidas que se acumulan en la parte externa. Otra forma de intentar de evitar “comerse” los pesticidas con los que se trata la futa convencional es lavándola, todo y que no hay nadie que pueda afirmar al 100% que conseguiremos eliminar todos los pesticidas.

(Consumer Eroski 26/11/2009) Es frecuente pelar las frutas para eliminar impurezas, gérmenes y pesticidas que puedan acumularse en el exterior. Sin embargo, para evitar ingerir residuos es recomendable un lavado meticuloso de las piezas con agua. Las más pequeñas y delicadas, como fresas o frambuesas, se pueden dejar en remojo unos minutos y escurrirlas. Si se comen frutas grandes como el melón o la sandía, se aconseja lavarlas con abundante agua y frotarlas con un cepillo de uso exclusivo antes de trocearlas.

Con independencia de la fruta que se consuma, conviene lavarse las manos con agua y jabón (mejor si éste tiene también propiedades desinfectantes) antes de tocarlas y hacer lo propio si después se van a manipular alimentos cocinados. Asi se limita el riesgo de posibles contaminaciones cruzadas.

Pero la forma más segura de poder comer fruta con piel, sin temor a ingerir ninguna clase de pesticida, es comprando FRUTA PROCEDENTE DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA. La normativa que rige este tipo de cultivo prohibe el uso de cualquier tipo de pesticida químico o de síntesi y reduce al mínimo el uso de productos orgánicos para el control de plagas o enfermedades, con lo que obtenemos una fruta de calidad libre de tóxicos. 

PIDE A TU COMERCIO HABITUAL QUE DISPONGAN DE FRUTAS Y VERDURAS ECOLÓGICAS,
POR UNA ALIMENTACIÓN SANA Y NATURAL.

El compost se obtiene de forma natural por la descomposición aeróbica (con oxígeno) de residuos orgánicos como restos vegetales (hojas secas, ramas pequeñas de poda, césped, etc.) así como restos de comida vegetal, como fruta, patatas o lechugas (no carne pues su descomposición es más lenta y se necesita de buena experiencia para su compostage), por medio de la reproducción masiva de bacterias aerobias termófilas que están presentes de forma natural en cualquier lugar. En  resumen, podemos decir que el compost es el producto que se obtiene del proceso de compostaje, y que constituye un “grado medio” de descomposición de la materia orgánica, que ya es en si un buen abono. cuando el compost está en un estado de descomposición muy avanzado, parece simplemente tierra (2 años o más), se dice que es un compost maduro.

El compost se ha utilizado en agricultura y jardinería, como enmienda para el suelo, desde tiempos inmemoriables, ya los templarios lo  utilizaban como una rica fuente de nutrientes. Actualmente su uso se ha extendido a paisajismo, control de erosión, recubrimientos y recuperación de suelos.

Hacer compost con los restos vegetales de nuestro jardín y de la cocina es muy sencillo. Simplemente hay que tener en cuenta algunos consejos que a continuación enumeramos, no antes de indicaros lo necesario para empezar a compostar.

Materiales necesarios para empezar a compostar

Compostador: para una huerto o jardín de unos 30m2 con un compostador de 400l sería suficiente. Existe la posibilidad de hacérselo uno mismo o bien comprar alguno de los que hay en el mercado, como los que vendemos en Ecotenda

Aireador de compost: el compost necesita ser aireado y mezclado de vez en cuando para su correcta descomposición. Un aireador nos servirá también para recoger muestras del centro y fondo del compost y saber como va evolucionando.

Otros productos que nos ayudarán en el compostage

Acelerador de compost: sobre todo cuando las temperaturas bajan y el compostage se ralentiza, podemos ayudarnos de un acelerador a base de microorganismos que a hará posible disponer del compost con mayor prontitud.

Para obtener un buen compost debemos tener en cuenta ciertos parámetros de nuestro montón de residuos para que el proceso avance de forma adecuada. Estos parámetros son:

Temperatura: se consideran óptimas las temperaturas que oscilan entre 40º-60ºC para conseguir la eliminación de patógenos, parásitos y semillas de malas hierbas.

Humedad: nuestro montón ha de tener siempre un grado de humedad, pero sin llegar a estar empapado. Si la humedad es excesiva, el proceso se volvería anaeróbico y se produciría una putrefacción de la materia orgánica, por ello debemos evitar que la lluvia, sobre todo en invierno, empape el montón. Si por el contrario el montón está seco, la actividad de los microorganismos disminuye y se ralentiza el proceso, por eso debemos de mojar el montón de vez en cuando en verano, sobre todo si está bajo el sol. Una forma de medir la humedad es que ésta sea similar al de una esponja recién escurrida, o bien con nuestro medidor de humedad, ph y luz

pH: el ph, es decir, la acidez del montón, influye en el proceso debido a su acción sobre los microorganismos. En general, el montón debería tener un ph entre 5-7

Consejos para iniciar el montón de compost

• Empezar a hacer el montón en la misma tierra, sobre una base de ramas gruesas que permita la circulación de los líquidos lixiviados.
• Echar los desechos por capas, no echar una gran cantidad de un mismo desecho a la vez, por ejemplo, restos de la poda del césped, pues puede apelmazar el montón y que la descomposición no se realice correctamente.
• Alternar materiales húmedos (restos vegetales de la cocina) con secos (hojas secas o ramas).
• Remover de vez en cuando para facilitar la descomposición.
• Sacar una muestra de vez en cuando para ver como evoluciona.
• Controlar la temperatura y humedad, serán un factor clave para disponer de un buen compost.
• No tirar restos de carne o excrementos animales.
• Las cáscaras de huevo son un buen aporte de calcio, es bueno incorporarlas ya trituradas (con un molinillo de café, por ejemplo) pues tardan muchísimo en descomponerse.

Libros recomendados:

Cómo hacer un buen compost
Manual práctico del huerto ecológico

Compostadores disponibles en Ecotenda:

Llevamos mucho tiempo cuidando su cuerpo, y ahora estamos respaldados por expertos mundiales: la piel absorbe una gran parte del contenido de los productos con los que la cuidamos. Es por ello que pensamos que el cuerpo merece ser alimentado con productos naturales más limpios, debidamente especificados en una lista de ingredientes clara y fácil de comprender. Nuestros productos para el cuidado corporal disponen de certificación ecológica y no contienen petroquímicos, conservantes ni otros ingredientes nocivos. Pero no nos hemos quedado ahí. Hemos elegido al mejor experto para certificar su seguridad. Ecocert es una garantía de que reunimos los requisitos internacionales más estrictos para los productos ecológicos de higiene personal. De esta forma nos aseguramos de que nuestros productos no causan alteraciones hormonales ni dañan el medio ambiente con parabenos, petroquímicos o perfumes sintéticos.

Testados en humanos

Nuestros productos son tan limpios que no nos faltan voluntarios para probarlos. La honestidad y respeto por los animales es tan importante para nosotros que estamos luchando para terminar con la experimentación animal junto con la “Coalición Europea para la Abolición de los Experimentos con Animales” (ECEAE), una agrupación de las organizaciones de protección animal de Europa. Además, pedimos a otros fabricantes que no realicen experimentos en animales en nuestro nombre. Nunca usamos ingredientes que han sido probados en animales.

Sus productos

Urtekram dispone de una gran variedad de productos: desodorantes, champús, geles de baño, acondicionadores … y pasta de dientes. Sus pastas de dientes son la solución para tener unos dientes blancos y sanos. Contienen ingredientes activos, que limpian los dientes, estimulan las encías y blanquean los dientes. Para limpiar los dientes hacen falta sustancias abrasivas como el carbonato de calcio para eliminar la placa dental. Muchos dentífricos utilizan también sustancias blanqueadoras como óxido de aluminio o de titanio, con los que hay que ir con cuidado ya que dañan el esmalte de los dientes. Urtekram también sustituye los fluoruros y otras sustancias desinfectantes y antibacterianas, que pueden tener consecuencias negativas sobre la flora bucal y la saliva, encargados naturales de mantener la salud bucal. La naturaleza nos ofrece buenas opciones para cada necesidad. Se utiliza menta, camomila, própolis, lavanda, eucalipto, hinojo, canela, limón, equinácea o clavo por su acción bactericida y desinfectante, y mirra para reforzar las encías.

Para ver sus productos entra en nuestra tienda online

Ekilikua es una joven iniciativa que surge para dar salida a unas inquietudes tanto creativas como sociales. Nuestra intención es ir ideando y creando materiales lúdicos, educativos y de sensibilización, novedosos y de actualidad, abordando temáticas comprometidas con nuestra realidad social.

Nuestro principal campo de trabajo es la papelería y nos dirigimos especialmente a la infancia, apostando por la educación en valores (ecología, solidaridad, pacifismo, diversidad …) de una manera participativa, cercana y divertida, por lo que nuestros materiales están muy basados  en el juego y  la ilustración.

Los materiales de Ekilikua también tienen como denominador común el esfuerzo en intentar un proceso productivo sostenible con las personas y con el medio ambiente; es por ello que los realizamos en empresas locales, con materiales reciclados y los podéis encontrar en tiendas de Comercio Justo. www.ekilikua.com

Ecotenda ha querido participar de este proyecto y hemos puesto a la venta algunos de sus productos, dentro del apartado de Artículos educativos, una buena alternativa como regalo sostenible.

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