Ventajas de la agricultura ecológ.

El consumidor opta cada vez más por comprar alimentos ecológicos certificados, que son garantía de control y de máxima calidad y conservan sus propiedades naturales

El total de superficie de agricultura ecológica ya representa más del 5 % del total de Catalunya y continúa ganando terreno. Hoy en día, más de 60.000 hectáreas de terreno están dedicadas en Catalunya a la agricultura y la ganadería ecológicas. Y son ya más de 1.400 los operadores –ganaderos, agricultores o industrias- que se han decantado por este tipo de producto. Catalunya ha sido históricamente pionera en la industria agroalimentaria ecológica de calidad. Lejos de detenerse con la irrupción de la crisis económica, estas cifras tienden a crecer: se prevén aumentos entre un 15% y un 20% anuales.

A diferencia de hace 10 años, ahora ya podemos encontrar la versión ecológica de cualquier producto, se cuenta con más de 20.000 productos autorizados, y son cada vez más numerosos los hogares que optan por una alimentación de calidad y respetuosa con el medio ambiente. El consumidor opta más por comprar alimentos ecológicos certificados, porque son garantía de control y de máxima calidad y conservan sus propiedades naturales.

Pero ¿cómo se puede saber si un producto ha sido producido de forma ecológica? El sello del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), corporación del Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural de la Generalitat de Catalunya, garantiza la producción y la elaboración ecológica de los alimentos. “Somos una entidad de certificación pública. Nos encargamos de verificar que todos los productos ecológicos catalanes cumplan la normativa europea”, explica Daniel Valls i Cots, presidente del Consell. La autoridad competente para certificar los productos ecológicos, el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica, ya cuenta con más de 1.400 operadores inscritos y registra aumentos históricos con subidas entre un 15 y un 20 por ciento anual

A diferencia de la agricultura y la ganadería convencional, la ecológica no prima la productividad, evita la sobreexplotación y los productos o adobos químicos, se usan especies autóctonas y fomenta un uso de las explotaciones agrarias integradas en el entorno y respetuosos con la tierra y las leyes de la naturaleza.

Ecológico, biológico u orgánico. La Unión Europea ha protegido estos tres calificativos para que sólo puedan ser utilizados en este tipo de producto. “Según cada país, se usa uno u otro. En Catalunya, se utiliza más el término ecológico, aunque también podemos encontrar la denominación biológico”, comenta Valls. Precisamente vigilar que la producción ecológica catalana se ajuste a unos estándares es una de las principales tareas del Consell. Este organismo también se encarga de dar a conocer la agricultura ecológica, tanto a los payeses como a los consumidores: “El cliente final necesita una información exhaustiva para saber por qué ha de pagar más para comprar un producto ecológico”, dice Valls. Para adquirir los productos ecológicos hay abiertas distintas vías de comercialización, como las cooperativas, la venta en la misma finca, la venta por Internet, las tiendas tradicionales, los supermercados y los mercados municipales.

El gobierno catalán aprobó el año pasado el Pla d’Acció per a l’alimentació i l’agricultura ecològiques 2008-2012, para impulsar la agroalimentación ecológica en Catalunya, con coordinación del DAR. En el Plan se recogen una serie de actuaciones fomentadas en seis objetivos concretos basados en el fomento de la información y del consumo, de las producciones, del propio sector, de la calidad, de la innovación y de las políticas.

8/02/2010.- M.Prieto/Vida Sana – Comunicación Empresalial.net

Prepara tus planteles

Es hora de empezar (o continuar) a preparar nuestros semilleros para poder disponer de plantones sanos y fuertes de cara a la próxima primavera. Son muchas las variedades de hortalizas que podemos empezar a sembrar para luego trasplantar a nuestro huerto:  pimientos, tomates, berenjenas, etc.  En Ecotenda os ofrecemos una gran variedad de semillas ecológicas, todas ellas certificadas por organismos oficiales, así como bandejas y sustrato para producir vosotros mismos vuestros plantones.

Os animamos a ser vuestros propios productores de panteles que a buen seguro os proporcionarán abundantes y suculentas cosechas.

En este nuevo ciclo natural recomendamos plantar las siguientes semillas:

En semillero

• Pimiento
• Tomate
• Berenjena
• Melón
• Sandía
• Calabazas
• Coles
• Aromáticas

Siembra directa

• Acelga
• Apio
• Brocoli/Brécol
• Chirivía
• Escarola
• Espinaca
• Lechugas
• Nabo
• Puerro
• Rabanito rojo
• Remolacha roja
• Zanahoria

También os animamos a utilizar productos ecológicos tanto para el enraizamiento como para su posterior crecimiento, obtendréis plantas más fuertes y vigorosas y, sobretodo, más sanas y con un valor nutricional más elevado que las tradicionales.

Si no disponés de semilleros, en nuestra tienda online podréis escoger entre varios modelos, según las necesidades.

Ir a semillas ecológicas en Ecotenda

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Las frutas, ¿con piel o sin piel?

“Las frutas, cuando se pelan, pierden parte de sus nutrientes. Veamos primero que es lo que perdemos realmente al pelar la fruta.”

(Consumer Eroski 26/11/2009) Las frutas, además de contener minerales, azúcares y diferentes compuestos, son alimentos ricos en vitaminas y fibra. Estos nutrientes se localizan tanto en la pulpa como en la piel, aunque esta última acumula en general mayor cantidad de fibra insoluble y ciertas vitaminas. Cuando las frutas se consumen peladas, parte de estos nutrientes se pierden.

Concentración de fibra

La piel es la parte de la fruta con mayor concentración de fibra, si bien la pulpa carnosa también es fuente de pectina o fibra soluble. Este nutriente es esencial en la dieta debido a las propiedades beneficiosas que tiene para el organismo. Además de incrementar la sensación de saciedad, favorece el mantenimiento y el desarrollo de la flora intestinal, contribuye a que la bilis sea más soluble, ayuda a regular el nivel de glucosa y colesterol en sangre, combate el estreñimiento y previene incluso el cáncer de colon.

Su contenido en las frutas puede disminuir de forma significativa al pelarlas. En el caso de las manzanas, se pierde alrededor de un 11% de fibra y en las peras, hasta un 34% o más. En las frutas que se consumen sin piel, como los cítricos, hay que retirar la cáscara justa para eliminar la menor cantidad posible de piel blanca, ya que es pura fibra.

Respecto a los zumos, resultan más nutritivos cuando se consumen con pulpa, puesto que al retirar la piel ya se pierde bastante fibra.

Pérdida de vitaminas

Las frutas aportan a la dieta cantidades significativas de vitamina C, beta-caroteno o pro-vitamina A y folatos. En general, parte de éstas desaparecen también al pelar las frutas. Los cítricos (naranja, mandarina, pomelo, lima, limón), las fresas, las frutas tropicales (kiwi, papaya, piña, mango, litchi…), el melón, la frambuesa o la manzana son las más destacadas en vitamina C. La mayor parte se comen peladas ya que su cáscara es demasiado dura, pero no conviene seguir esta práctica en las frutas de piel blanda, como la manzana, sino lavarlas y consumirlas en su estado original. El contenido de vitamina C en estas piezas es de tres a cinco veces mayor que en la pulpa. (Consumer Eroski 26/11/2009)

“Entonces, si comer la fruta con piel es tan beneficioso, ¿porqué las pelamos?”

Pelar o lavar a conciencia para eliminar los pesticidas.

Ha quedado claro que cuando las frutas se consumen peladas perdemos parte de sus nutrientes, pero pelándolas también se evitan los pesticidas que se acumulan en la parte externa. Otra forma de intentar de evitar “comerse” los pesticidas con los que se trata la futa convencional es lavándola, todo y que no hay nadie que pueda afirmar al 100% que conseguiremos eliminar todos los pesticidas.

(Consumer Eroski 26/11/2009) Es frecuente pelar las frutas para eliminar impurezas, gérmenes y pesticidas que puedan acumularse en el exterior. Sin embargo, para evitar ingerir residuos es recomendable un lavado meticuloso de las piezas con agua. Las más pequeñas y delicadas, como fresas o frambuesas, se pueden dejar en remojo unos minutos y escurrirlas. Si se comen frutas grandes como el melón o la sandía, se aconseja lavarlas con abundante agua y frotarlas con un cepillo de uso exclusivo antes de trocearlas.

Con independencia de la fruta que se consuma, conviene lavarse las manos con agua y jabón (mejor si éste tiene también propiedades desinfectantes) antes de tocarlas y hacer lo propio si después se van a manipular alimentos cocinados. Asi se limita el riesgo de posibles contaminaciones cruzadas.

Pero la forma más segura de poder comer fruta con piel, sin temor a ingerir ninguna clase de pesticida, es comprando FRUTA PROCEDENTE DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA. La normativa que rige este tipo de cultivo prohibe el uso de cualquier tipo de pesticida químico o de síntesi y reduce al mínimo el uso de productos orgánicos para el control de plagas o enfermedades, con lo que obtenemos una fruta de calidad libre de tóxicos. 

PIDE A TU COMERCIO HABITUAL QUE DISPONGAN DE FRUTAS Y VERDURAS ECOLÓGICAS,
POR UNA ALIMENTACIÓN SANA Y NATURAL.

Urtekram: higiene y cosmética eco

Urtekram lleva mucho tiempo elaborando productos para el cuidado de nuestro cuerpo con la misma filosofía y respeto por el medio ambiente. Sus productos para el cuidado corporal disponen de la certificación ecológica más estricta y no contienen sustancias químicas, conservantes ni otros ingredientes nocivos. Ellos mismos se describen así:

Llevamos mucho tiempo cuidando su cuerpo, y ahora estamos respaldados por expertos mundiales: la piel absorbe una gran parte del contenido de los productos con los que la cuidamos. Es por ello que pensamos que el cuerpo merece ser alimentado con productos naturales más limpios, debidamente especificados en una lista de ingredientes clara y fácil de comprender. Nuestros productos para el cuidado corporal disponen de certificación ecológica y no contienen petroquímicos, conservantes ni otros ingredientes nocivos. Pero no nos hemos quedado ahí. Hemos elegido al mejor experto para certificar su seguridad. Ecocert es una garantía de que reunimos los requisitos internacionales más estrictos para los productos ecológicos de higiene personal. De esta forma nos aseguramos de que nuestros productos no causan alteraciones hormonales ni dañan el medio ambiente con parabenos, petroquímicos o perfumes sintéticos.

Testados en humanos

Nuestros productos son tan limpios que no nos faltan voluntarios para probarlos. La honestidad y respeto por los animales es tan importante para nosotros que estamos luchando para terminar con la experimentación animal junto con la “Coalición Europea para la Abolición de los Experimentos con Animales” (ECEAE), una agrupación de las organizaciones de protección animal de Europa. Además, pedimos a otros fabricantes que no realicen experimentos en animales en nuestro nombre. Nunca usamos ingredientes que han sido probados en animales.

Sus productos

Urtekram dispone de una gran variedad de productos: desodorantes, champús, geles de baño, acondicionadores … y pasta de dientes. Sus pastas de dientes son la solución para tener unos dientes blancos y sanos. Contienen ingredientes activos, que limpian los dientes, estimulan las encías y blanquean los dientes. Para limpiar los dientes hacen falta sustancias abrasivas como el carbonato de calcio para eliminar la placa dental. Muchos dentífricos utilizan también sustancias blanqueadoras como óxido de aluminio o de titanio, con los que hay que ir con cuidado ya que dañan el esmalte de los dientes. Urtekram también sustituye los fluoruros y otras sustancias desinfectantes y antibacterianas, que pueden tener consecuencias negativas sobre la flora bucal y la saliva, encargados naturales de mantener la salud bucal. La naturaleza nos ofrece buenas opciones para cada necesidad. Se utiliza menta, camomila, própolis, lavanda, eucalipto, hinojo, canela, limón, equinácea o clavo por su acción bactericida y desinfectante, y mirra para reforzar las encías.

Para ver sus productos entra en nuestra tienda online

Nueva tienda en Lleida

Ecotenda abre su primera tienda en Lleida. Después de más de 5 años en funcionamiento con la tienda online, nos hemos aventurado a abrir una tienda en la población de Artesa de Segre (Lleida). Durante el transcurso de estos años, muchos de vosotros nos preguntábais por una tienda donde ir a ver y comprar los productos. Esta nueva tienda pretende dar respuesta a estas peticiones, con el objetivo de estar más cerca de vosotros. Esperamos que todos aquellos que sois de la comarca o los que estais de paso, nos vengais a ver a nuestra nueva tienda. Os esperamos!

ECOTENDA
Carretera d’Agramunt, 35
25730 Artesa de Segre
Lleida
Tel. 973400987

Ecover: limpieza ecológica

ECOVER, productos de limpieza ecológicos.

La empresa

Ecover fue fundada en 1980. Durante 29 años se ha dedicado a desarrollar y producir productos de limpieza eficaces y ecológicos. Sus productos son elaborados a base de ingredientes naturales procedentes de minerales y plantas.

Ecover es una empresa donde la sostenibilidad es la esencia. Sus éxitos empresariales y su dilatada experiencia son la mejor prueba de que el respeto por la naturaleza y la viabilidad económica pueden convivir perfectamente.

Los principios ecológicos por los que se rige Ecover van más allá de sus propios productos. Su visión de la sostenibilidad tiene en cuenta los aspectos ecológicos, económicos y sociales. Desde el origen de las materias primas hasta la completa biodegradabilidad del producto final, pasando por todo el proceso productivo.

Ecover se desarrolla y elabora en la primera fábrica ecológica, ubicada en Bélgica. Debido al espectacular incremento de la demanda, sobretodo en el mercado francés, se instaló allí su nueva fábrica, siguiendo los mismos criterios ecológicos: techo “verde” cubierto de césped, columnas de madera ecológica y ladrillos compuestos de una mezcla de arcilla, pasta de madera y polvo de carbón. La combinación de estos elementos les garantiza aislar los ruidos que se generan en la fábrica y una temperatura relativamente estable en el interior (menos calefacción en invierno y refrigeración en verano). El agua que se utiliza para la elaboración de sus productos es tratada en su propia depuradora, que mediante la acción bacteriana, elimina todo tipo de residuos, consiguiendo un agua limpia y pura.

Sus trabajadores son conscientes de que hacen algo más que detergentes, siguen un concepto y una idea que nos puede llevar a un mundo más sostenible. Se utilizan las luces y calefacción sólo cuando es necesario. La empresa colabora con ellos con varias iniciativas. Por ejemplo, sus empleados reciben compensaciones económicas por ir a trabajar en bici o compartiendo el coche con sus compañeros.

Sus productos

Los productos están compuestos mayoritariamente por materias primas vegetales. La mayoría de detergentes no ecológicos se elaboran con derivados del petróleo, finitos y que necesitan gran cantidad de agua y CO2 para su obtención. Las plantas sólo necesitan los rayos del sol y el agua de la lluvia… El slogan de Ecover es “El poder de la naturaleza”, y no puede ser más acertado. Sus productos se elaboran con almidones, celulosa, aceites esenciales, ácidos y surfactantes* vegetales; también se utiliza una pequeña proporción de carbonatos, zeolitas y silicatos minerales, que se encuentran en abundancia en nuestro planeta y su extracción no supone r iesgos para los ecosistemas. Las moléculas del petróleo no son tan biodegradables porque hace millones de años que están formadas. Las moléculas utilizadas en los productos Ecover no están basadas en el petróleo y son mucho más fáciles de biodegradabilizar.

*Surfactantes*, también conocidos como agentes tensioactivos, son agentes de humectación que bajan la tensión superficial de un líquido. Sin tensioac tivos, los detergentes no pueden limpiar de manera efectiva. La tensión superficial es “una barrera” entre el aire y el agua que, por ejemplo, mantendría a flote una chincheta en un vaso de agua. Estos surfactantes permiten al detergente mezclar el agua con la suciedad de la ropa pero son un problema mezclados en el agua de ríos, estanques y embalses. Peces, ranas y todo tipo de animales acuáticos se ven afectados por los surfactantes químicos. Ecover desarrolló eco-surfactantes con base vegetal completamente biodegradables con la suficiente rapidez para no afectar a la vida acuática.

Características ambientales del producto

• Los productos de limpieza Ecover (y Ecolino) están compuestos de ingredientes vegetales, en base a compuestos extraídos de plantas y aceites esenciales, que ofrecen una alta biodegradabilidad, una máxima eficacia y un perfume agradable.
• En el laboratorio, todas las formulas no se han ensayado con animales
• Algunos, contienen Bitrex, una sustancia muy amarga añadida para evitar la ingestión del producto.
• Empleo de aceites vegetales, zeolitas, aceites esenciales naturales y enzimas cultivadas.
• Alta biodegradabilidad.
• Perfumados de forma natural.
• No son tóxicos para el medio ambiente

Materias primas

• Materias primas a base de su ecotoxicidad óptima.
• Materias primas renovables
• Se evita el uso de materias primas petroquímicas. Incluso los plásticos utilizados son derivados de materiales vegetales.
• Se exige a los proveedores un certificado que garantice que las materias primas que suministran, nos han sido experimentadas en animales.

Proceso de fabricación

• En su proceso de fabricación no realizan nunca experimentan con animales. Además no usan ningún ingrediente de origen animal para la producción de los detergentes y productos de limpieza.
• Protegidos con Bitrex. Bitrex es una sustancia muy amarga añadida a los productos de limpieza líquidos para evitar la ingestión del producto.

Utilización del producto

• Biodegradabilidad total en las circunstancias más severas, tanto en condiciones aerobias como anaerobias
• Productos altamente diluibles. Se usa muy poca cantidad.

Fin de vida del producto

• Cajas de cartón 100 % reciclado
• Envases de plástico 100% reciclable
• Se intenta emplear la menor cantidad posible de embalaje posible.
• El envase del producto incluye información sobre los beneficios ambientales del producto y el comportamiento correcto para proteger al medio ambiente. Ecover declara todos los ingredientes de los detergentes en el envase, y propone que se haga en todos los detergentes que se denominen ecológicos.

Certificados

Todos los productos Ecover y Ecolino se producen de acuerdo con la norma ISO 14001, que garantiza, entre otras cosas, que en cada fase de producción se toman las precauciones necesarias para proteger al personal de producción y reducir al mínimo impacto las actividades de la empresa con el medio ambiente.

Los productos ECOVER tienen el aval de garantía Vida Sana “Producto Recomendado”, y diversos premios como el Global de la Naciones Unidas y el Internacional Vida Sana.

Aspectos medioambientales y sociales de Ecover Products

• Empresa certificada con la ISO 14.001.
• Distribución a través de ecotiendas.
• Pionera en la fabricación de detergentes ecológicos; desde el principio hicieron detergente sin fosfatos.
• En algunos lugares, existe la posibilidad de rellenar los envases en las tiendas una vez se agotan, lo que evita la generación de residuos. Además, los contenedores desde los que se suministran estos rellenos se reutilizan hasta 8 veces.
• Tienen en marcha un programa de investigación sobre nuevos materiales para embalaje. Ecover sólo opera con energía verde, producida por generadores eólicos o de otro recurso natural. Además usa maquinaria y otros productos de bajo consumo, como pantallas TFT o lámparas eficientes.
• Disponen de un sistema de recogida selectiva y de una planta de tratamiento de aguas propia.
• Ecover fue una de las fundadoras de EDMA (Asociación de Fabricantes de Detergentes Ecológicos), y ha colaborado en la definición de las condiciones que deben cumplir los detergentes para recibir la etiqueta ecológica europea (a pesar de que cree que éstas son demasiado laxas).
• En 1992 estrenó lo que ellos denominan “la fábrica ecológica”, que es una remodelación de la antigua planta de producción (arquitectura bioclimática, materiales sostenibles, depuradora biológica para tratar las aguas residuales, etc).
• En Ecover hay montado un sistema para compartir coche entre los trabajadores. Los que lo utilizan tienen un sobresueldo, igual que los que van a la fábrica en bicicleta. La universidad sueca Stensund Folk College tiene una instalación de acuicultura para estudiar los efectos de las aguas residuales sobre la vida acuática. Después de usar productos Ecover en todo el campus durante cinco meses, vieron que la calidad del agua y las condiciones de vida de peces, plantas y microorganismos había mejorado.
• Ecover declara todos los ingredientes de los detergentes en el envase, y propone que se haga en todos los detergentes que se denominen ecológicos. Cree que es fundamental que se facilite información lo más clara posible, para que pueda crecer la conciencia por los problemas medioambientales en general y los asociados con productos de limpieza en particular. Ha lanzado un proyecto para intentar que sus proveedores sean igual de transparentes.
• Ecover cree que dentro del concepto de sostenibilidad no sólo se incluyen los aspectos medioambientales, sino también los sociales y económicos.
• Los trabajadores se pueden acoger a un sistema de turnos rotativos. La mitad del personal son mujeres. La organización es bastante horizontal, y todos los trabajadores se reúnen para hablar de la marcha de la empresa una vez al año.
• En 1999 recibió la Medalla de Oro Medioambiental belga concedida por el Centro de Investigación e Información de la Organización del Consumidor (OIVO) en cuanto al impacto de sus detergentes así como el Premio a la Administración Ambiental concedido por el Consejo Americano de Prioridades Económicas en cuanto a su compromiso social.

Grupo Ecover

• Ecover: detergentes domésticos y agentes limpiadores
• Ecover: productos de higiene personal
• Eco Lino: detergentes domésticos y agentes limpiadores
• Held: detergentes domésticos y agentes limpiadores
• Techno Green: detergentes profesionales y agentes limpiadores

Artículos extraídos de Biospirit y Consumoresponsable.org

Puede adquirir los productos Ecover en nuestra Ecotenda

No al maltrato de animales

Extremadura es una comunidad con un marcado ámbito rural. Abundan los animales que realizan tareas agrícolas, de pastoreo o de caza. Pero en sus núcleos urbanos también hay un gran número de animales de compañía.

Muchos de ellos son maltratados hasta extremos de una crueldad inimaginable, tanto en el ámbito rural como en el urbano.

Esta campaña pretende crear verdaderos remordimientos en el maltratador y que se perciba, que la sociedad en la que vive no acepta esta actitud. Al mismo tiempo sensibilizará aun más a quien ya ha adquirido esta conciencia y prevendrá la aparición de futuros maltratadores.

Están ahí y convivimos a diario con ellos, por lo que no los vamos a dulcificar. Supondrá un puñetazo en el alma del espectador, sin producir el rechazo que ofrecen las imágenes cruentas. Sus principios se verán cuestionados y provocaremos un cambio en su actitud.

Seguramente este enorme objetivo no lo consigamos solamente con esta campaña. Pero para recorrer un largo camino hay que dar un primer paso. Ojalá sea este.

visita nuestra web : www.ningunanimalmaltratado.com

y cuéntalo

Esta campaña se ha inicado en Extremadura pero es extensiva a todas las Comunidades Autónomas porque, desgraciadamente, gente que maltrata y mata animales hay en todas partes, y seguiran haciéndolo sino les paramos los pies. ¡Denuncia los malos tratos, estás en tu derecho! Asociaciones como Faada te pueden ayudar de forma anónima a formalizar la denuncia, sino, seguro que en tu comunidad existe una asociación que te puede ayudar. No cierres los ojos, denuncia a quien maltrate a un animal.

Clica para escuchar el archivo de sonido

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Lucha integrada: insectos aux.

Obtener alimentos saludables evitando las plagas sin recurrir al uso indiscriminado de fitosanitarios ya es posible.

La lucha integrada hace posible que el agricultor sensible con las exigencias de los consumidores, pueda ofrecer hortalizas rentables, sanas y llenas de sabor, gracias al uso de enemigos naturales para controlar plagas en los cultivos en combinación con fitosanitarios de bajo impacto ambiental.

La lucha integrada es, hoy por hoy, el mejor camino a seguir para iniciarse en técnicas de producción compatibles con el medio ambiente sin tener un elevado nivel de conocimientos sobre biología.

AGRICULTURA SOSTENIBLE: LA DESPENSA DEL FUTURO

AgroControl es una completa línea de productos dirigidos a hacer realidad la lucha integrada en el quehacer diario de los agricultores. AgroControl pone en combinación los enemigos naturales más eficaces con los productos químicos más respetuosos con el entorno, reduciendo la contaminación del medio ambiente y evitando los perjuicios para la salud humana.

Con AgroControl, acercamos a los agricultores a las técnicas de producción sostenibles, que dan respuesta a las demandas de calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad. Estos tres conceptos marcan hoy las reglas de juego en los mercados de destino más exigentes.

LUCHA INTEGRADA

La lucha integrada es un concepto para definir toda una filosofía de producción de alimentos y, en general, de vegetales, que utiliza al máximo los recursos y los mecanismos de producción naturales. El objetivo de esta forma de producción es mantener los umbrales de rentabilidad y los niveles de producción que las modernas explotaciones agrícolas intensivas necesitan en la actualidad para ser competitivas, obteniendo alimentos sanos, con óptimas propiedades organolépticas y que dan respuesta a las necesidades de los mercados más exigentes y de los propios consumidores.

Las técnicas de producción integrada aseguran a largo plazo una agricultura sostenible, introduciendo en ella métodos biológicos y químicos de control. De esta forma, se reduce de manera importante el uso de productos químicos que pueden ser nocivos para la salud humana y que además contribuyen a la degradación progresiva del suelo y otros recursos naturales de vital importancia como el agua.

Dentro de la lucha integrada hay que destacar, por su importancia, el uso de enemigos naturales que devoran y/o parasitan las plagas causantes de importantes destrozos en los cultivos, lo que se conoce como control biológico. El control biológico permite llevar a cabo la prevención y eliminación de plagas con otras alternativas diferentes a la lucha química, que es más agresiva, pero a veces menos eficiente debido a la resistencia que las propias plagas son capaces de desarrollar a las materias activas utilizadas por los principales fitosanitarios.

La lucha química es más invasiva que la biológica porque se extiende por todo el cultivo sin poder focalizar su gradación atendiendo a las necesidades de cada momento. La lucha biológica sí permite aprovechar los instintos vitales y de supervivencia de los enemigos naturales para incidir en el control de las plagas, directamente y con la intensidad y focalización apropiadas, sin afectar a otros insectos que no son problemáticos.

La lucha integrada no requiere unos grandes conocimientos biológicos, pero, si requiere la puesta en marcha de buenas prácticas agrarias que hagan posible sacar el máximo rendimiento sin provocar efectos secundarios en los enemigos naturales que, en algunos casos, pueden verse seriamente perjudicados por el uso de determinados productos químicos incompatibles con la lucha biológica.

En definitiva, la lucha integrada se impone desde hace años como el método válido de producción agrícola sostenible, que responde satisfactoriamente a las necesidades de conservación del medio ambiente y a las exigencias de calidad por parte de los consumidores. (Información extraída de Agrobio).

Insectos auxiliares para lucha integrada en Ecotenda

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España, líder europeo en AE

La agricultura ecológica en España ha experimentado un importante crecimiento durante el año 2008, tanto en superficie como en número de operadores con un incremento del 33% y 16% respectivamente. Estos datos sitúan a España como líder europeo en superficie dedicada a la agricultura ecológica. Los resultados del informe “Agricultura ecológica en España 2008″, presentados por la Ministra de Agricultura, Elena Espinosa, se basan en los datos facilitados por las autoridades competentes de las diferentes Comunidades Autónomas. La tendencia alcista del último año confirma la evolución registrada durante el periodo 2004-2008, con un aumento global del 80% en superficie y un 33% en el de operadores.

Datos de superficie ecológica

Uno de los principales indicadores del crecimiento es el aumento del número de hectáreas dedicadas a la agricultura ecológica, que en el 2008 llegó a 1.317.751 hectáreas. Geográficamente, Andalucía es la comunidad autónoma que registra un mayor crecimiento de la superficie (+35%) con un total de 784.067 hectáreas, cifra equivalente al 60 por ciento de la superficie nacional, seguida de Castilla-La Mancha, Extremadura, Aragón y Catalunya (62.331 hectáreas). Con respecto a las orientaciones productivas de la agricultura ecológica en España, destacan los bosques, pastos y praderas con un total de 848.409 hectáreas, constituyendo la base de la ganadería ecológica. Si nos fijamos en la superficie agrícola ecológica cultivada los mayores incrementos se registran en los cereales, incluido el arroz, seguido del olivo, los frutos y la viña.

Catalunya consolida su posición

Los datos estadísticos del MARM reflejan que Catalunya es la primera comunidad autónoma en número de industrias de producción vegetal (459 empresas) y de producción animal (97 empresas), por delante de Andalucía y el País Valenciano. Además, Catalunya registra el mayor número de elaboradors, importadores y comercialitzadors de todo el Estado.

Crecimiento mayoritario de los operadores del sector primario

Durante la presentación de los resultados, la ministra Espinosa destacó el aumento del número de operadores, que suman un total de 23.473 (16% más que el año anterior). El total de operadores incluye mayoritariamente a productores correspondientes al sector primario (21.291 miembros), seguido por los elaboradors, comercialitzadors e importadores.

Ganadería e industria ecológica

La ganadería ecológica también ha aumentado de forma considerable (+25%) registrando un total de 3.813 explotaciones ganaderas. Por sectores, el crecimiento lo encabeza el vacuno, el oví, y el cabrum. Finalmente, los resultados también muestran un aumento del número de industrias transformadoras y elaboradores de productos ecológicos hasta llegar a 2.604 empresas, tanto las relacionadas con la producción vegetal o la producción animal. La web del MARM pone a vuestra disposición un Espacio dónde podréis consultar los datos detallados de la superficie ecológica al 2008, clasificadas por tipo de cultivo, explotaciones y reses, tipología de establecimientos industriales o por comunidades autónomas.

(Fuente: DAR 29/04/2009)

La calidad del tomate

La calidad del tomate depende más de la temperatura que de la luz natural. Investigadores estudian una mata de tomatera (Fuente: Neiker Tecnalia 10/04/2008 SINC)

Investigadores dirigidos desde el Neiker Tecnalia cuestionan en un estudio la importancia capital de la exposición a la luz natural en la calidad de los tomates. Esto podría servir por optimizar la calidad de hortalizas producidas al Norte de España.

Patrick Riga, investigador al departamento de producción y protección agrícola del Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo (Neiker Tecnalia), y autor principal del estudio, ha declarado a SINC que la luz no es tan importante como se pensaba para obtener tomates “de buena calidad”, porque esta depende más de otros factores como la temperatura. Según Riga, el hallazgo resulta interesante en regiones del Norte de España, con nubosidad frecuente y una media de 140 días lluviosos al año, como la cordillera Cantábrica, para conseguir buenos tomates aunque a las plantas les lleguen pocas radiaciones solares.

Condiciones controladas
En el estudio se evaluaron diferentes indicadores de la calidad organoléptica (sabor y textura), y nutritiva de las hortalizas como la acidez, el contenido de sólidos solubles, los compuestos fenólicos, el pH o el contenido de vitamina C de los tomates.

Con esta finalidad, las tomateras se expusieron a una reducción de las radiaciones fotosintéticas del 30 y del 50 por ciento, incluyendo un control de plantas expuestas a un 100 por ciento de las emisiones lumínicas. El cultivo se realizó en tierra, en un invernadero sin calefacción artificial, donde se proveyó de sombra una pequeña parte con el objetivo de homogeneizar la temperatura del recinto con las corrientes de aire.

Ahorro de energía
Otra de las conclusiones del estudio obre la posibilidad de reducir los costes de calefacción, un punto en el que también trabajan investigadores de países europeos como Holanda, a través de la selección de variedades de semillas que pidan menos energía. Por Riga, es posible reducir los costes de calefacción y conseguir la misma calidad a los tomates, aunque, como inconveniente, se obtendría menos cantidad de hortalizas. Los agricultores deben escoger entre producción y calidad, añadió. Ahora, los investigadores se centrarán en analizar cuánto se puede reducir la temperatura para disminuir el gasto energético, sin que se afecten los parámetros de calidad. El hallazgo también podría aplicarse a otros frutos con elevado valor nutritivo, como las fresas, los pepinos o los melones.

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